テキトーレシピ覚え書き


by guruguru33

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節分豆ごはん

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節分の豆まきで残った炒り豆を使って簡単豆ご飯。
うす~い味付けでも大豆から香ばしいダシが出て噛みしめる度に旨味が。
今回は発芽玄米を混ぜたお米で炊いてみました。
塩味は沖縄の雪塩でほんのり甘い・・・

【材料】

・米・・・・・・・・・・・・・・・・・1合
・節分の炒り大豆・・・・・・片手でガッとひと掴みくらいかな
・昆布茶(昆布だしでもOK)・・・小さじ1
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

・お好みで青海苔


【作り方】

1) お米は洗っていつも通りの水加減に。

2) 昆布茶と酒と塩を入れて炊いて出来上がり。お好みで青海苔を散らして。
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by guruguru33 | 2008-02-06 21:49 | ご飯もの