テキトーレシピ覚え書き


by guruguru33

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ごぼうの唐揚げ

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ごぼうを長細く切って、水で溶くタイプの唐揚げ粉につけて揚げるだけ。
ごぼうは切った後水にさらさなくても切った先から
唐揚げ粉にぽいぽい入れていけばOKヨ。

我が家では天ぷらにするより唐揚げの方が人気。
鶏の唐揚げをする時に一緒に作るのだ。
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by guruguru33 | 2007-04-22 17:31 | サイドメニュー
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ひじきの煮物に飽きたらコレを。


【材料】

・ひじきの煮物
・レタス


【作り方】

・レタスは好きな量を用意。洗って水を切ってテキトーなサイズに千切って耐熱ボウルへ。

・ひじきの煮物を入れて混ぜ混ぜ。そのままレンジで温め。
レタスが熱でちょっとしんなりして味がなじむ。

・温かいままでも冷蔵庫で冷やしてもOK.

これで出来上がり。

・にんじんとかアゲさんとか大豆とか色々入った煮物が余っていたのなら
 出来上がりが何だか豪華デスよ。
 自炊しない派はお惣菜コーナーで買っちゃえ。

・ワタシは今回ひじきしか無かったから、胡桃を湯がいてあく抜きしたあと、
 レンジでカリッと乾燥させて一緒に混ぜてみた。

・「味が薄いなー。」な時は醤油とごま油を足すと味が整うよ。
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by guruguru33 | 2007-03-05 12:49 | サラダ

茄子とツナのサラダ

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お向かいに住んでいる卯の花部隊長に教えてもらった。
電子レンジで茄子をチンするだけなので、急ぎであと一品欲しい時にとっても助かる。
暖かいままでおかずとしても美味しいけど、
冷蔵庫で冷やしてサラダ的に食べるのもいい。


【材料】

・茄子・・・2~3本
・ツナ缶詰・・・1つ
・水菜・・・小さいの1株(無ければカイワレ大根でも)
・ポン酢・・・大さじ1杯くらいかな?うちのは味ぽんだ。


【作り方】

・茄子をひとくちサイズに切って耐熱皿に入れ、ふんわりラップをしてレンジで加熱。
 加熱時間はレンジによって違うので、(私のはゆで野菜ボタンとかいうズルイのがある)
 茄子がしんなりするくらいを目安にしてね。

・そこにツナ缶を油ごと入れる。(ノンオイルツナ缶ならスープごと)

・ポン酢を投入。そして混ぜ混ぜ。(味見て足りなかったらポン酢足してね)

・粗熱が取れたら、ザク切りにした水菜orかいわれ大根を混ぜる。

 


秋茄子が安くて美味しい季節。コレを教えて貰ってから
マーボー茄子にしようと茄子を買うのに、ついついコレを作ってしまう。
ラクチンで美味しいんだもんヨ。
茄子は水にさらしてアクを抜くとかもしなくても美味しいの。何故だろう?
ツナのおいしーオイルがいいのかしら。茄子は油と相性がいいね~♪
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by guruguru33 | 2007-03-05 12:41 | サラダ