スノーボールクッキー
2007年 03月 05日
息子の英会話も今日が最後なのだ。
クッキーを焼いて先生にメッセージを書いて持たせた。
ホロホロクッキー。簡単なのでレシピを記録しておこう。
しかしバター100グラムか・・・。キケンなクッキーだな。
砂糖を20グラムに減らしておくか。
味見・・・と言いながら5個も食べてしまった。5個も・・・5個も!
【材料】約30個分
・バター 100グラム
・砂糖 20グラム
・塩 ひとつまみ
・アーモンドプードル 50グラム
・薄力粉 100グラム
・くるみ 60グラム
・粉砂糖 まぶす用適量
【作り方】
1)くるみは湯でこぼしてから、クッキングペーパーの上に
平らに広げ(この時中央は開けて)電子レンジで水分を飛ばす。
(5分ぐらい?)そして細かく刻んでおく。
2)バターは少しだけレンジにかけるか、常温に戻すかして
柔らかくしておいて、そこにお砂糖&塩を投入。すり混ぜる。
3)薄力粉&アーモンドプードルをふるい入れてヘラでさっくり混ぜる。
4)くるみを投入して混ぜ混ぜ。
(まとまらない時はラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる)
5)焼くと少し大きくなるので、ひとくちサイズよりちょびっと小さめに丸めてボール状にする。
6)170度のオーブンで10~15分焼く。(うっすら焼き色程度)
7)まだ温かい内に粉砂糖をまぶしつける。(ビニール袋の中に入れてシャカシャカしても)
~できあがり~
薄力粉85グラムにして、ココアパウダーを15グラム加えてココア味にもデキルヨ。
私はお砂糖の代わりにメイプルシュガーを使ってみたよ。
by guruguru33
| 2007-03-05 12:05
| お菓子