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テキトーレシピ覚え書き


by guruguru33

スノーボールクッキー

スノーボールクッキー_f0131408_1204217.jpg

息子の英会話も今日が最後なのだ。
クッキーを焼いて先生にメッセージを書いて持たせた。
ホロホロクッキー。簡単なのでレシピを記録しておこう。
しかしバター100グラムか・・・。キケンなクッキーだな。
砂糖を20グラムに減らしておくか。
味見・・・と言いながら5個も食べてしまった。5個も・・・5個も!

【材料】約30個分

・バター        100グラム
・砂糖          20グラム
・塩           ひとつまみ
・アーモンドプードル 50グラム
・薄力粉        100グラム
・くるみ         60グラム
・粉砂糖        まぶす用適量

【作り方】

1)くるみは湯でこぼしてから、クッキングペーパーの上に
  平らに広げ(この時中央は開けて)電子レンジで水分を飛ばす。
    (5分ぐらい?)そして細かく刻んでおく。

2)バターは少しだけレンジにかけるか、常温に戻すかして
    柔らかくしておいて、そこにお砂糖&塩を投入。すり混ぜる。

3)薄力粉&アーモンドプードルをふるい入れてヘラでさっくり混ぜる。


4)くるみを投入して混ぜ混ぜ。
  (まとまらない時はラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる)


5)焼くと少し大きくなるので、ひとくちサイズよりちょびっと小さめに丸めてボール状にする。

6)170度のオーブンで10~15分焼く。(うっすら焼き色程度)

7)まだ温かい内に粉砂糖をまぶしつける。(ビニール袋の中に入れてシャカシャカしても)

~できあがり~


薄力粉85グラムにして、ココアパウダーを15グラム加えてココア味にもデキルヨ。
   
私はお砂糖の代わりにメイプルシュガーを使ってみたよ。
by guruguru33 | 2007-03-05 12:05 | お菓子